うしまるの日本一への挑戦

精一杯の真心とおもてなし
うしまるのこだわりと想い

牛肉 (牛丼・牛皿・牛鍋)

厳選された最高級の飛騨牛の特上ロースを使用してお届けいたします。

お米

幻の米、岐阜県(飛騨)の伝統米「はつしも」を丁寧に炊き上げます。

だし

秘伝の和風だし、厳選素材で作る出汁には奥飛騨の天然水を使用しています。

おつくり

上品な奥深い味わいを真心込めて、一皿ずつ丁寧に仕上げます。

お味噌(煮込うどん)

最高級の飛騨味噌をブレンドし、特上の自家製麺とでお届けします。

メニュー

おしながき

うしまるこだわりの牛丼・牛皿・牛鍋などのお食事メニューについてはこちら。

煮込みうどん

うしまる名物、みそ煮込うどん・カレー煮込うどん 特上うしまる煮込うどんのメニューです。

テイクアウト

うしまるではお持ち帰りいただけるお弁当メニューもご用意しております。

お知らせ

うしまるについて

ギャラリー

ギャラリー

うしまるの店内の様子や料理をお写真でご紹介いたします。

店舗案内

店舗案内

店舗の基本情報やアクセスマップなどはこちらをご確認ください。

お問い合わせ

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ご予約・お問い合わせは、お電話またはメールフォームより承っております。

この度は当Webサイトをご覧いただきましてありがとうございます。
うしまるのこだわりの原点は最高の飛騨牛、最高の飛騨味噌、お出汁
や味噌だれに使用する奥飛騨原水と呼ばれる清く美しい天然水です。

うしまるの お料理の基本となる お出汁や味噌だれは毎日 手間を惜し
む事無く、ゆっくりと時間をかけて丁寧に仕上げていきます。

食材選びは飛騨高山の地元の食材を中心に全国から少しでも安全で、
安心な より良い品を常に探し続けています。

おつくりは、うしまるの全てのこだわりを基本にしながら一皿ずつ、
丁寧に真心を込めてお届けいたしします。

うしまるは、いつでも お客様に気楽に楽しんでいただけます様にと、
とてもシンプルで美味しいお料理を多数用意しております。

精一杯のおもてなしと真心を込めて、スタッフ一同 皆様のおこしを
心より、お待ちしております。
           
                         うしまる 店主

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